苹果醋能降低血糖吗

　　苹果醋(ACV)是发酵的苹果汁。发酵发生在酵母发酵果汁时，然后产生酒精。细菌将酒精转化为乙酸，这使得醋具有强烈而独特的味道。那么，苹果醋能降低血糖吗？
 

 

 

　　苹果醋对糖尿病的潜在益处背后的科学研究前景看好。但这还不足以自信地推荐它作为一种管理糖尿病的万无一失的方法。一些关于苹果醋治疗糖尿病的研究与醋中的乙酸有关，不一定是苹果醋本身。

 

　　据一个小研究在参与者吃高碳水化合物食物之前，苹果醋被服用(与安慰剂饮料相比)。

 

　　参与者有抗胰岛素性和二型糖尿病食用苹果醋在以下方面有显著的改善胰岛素敏感性和降低餐后血糖水平。

 

　　随机对照研究在70名患有二型糖尿病和高脂血症(高胆固醇水平和/或高血脂)的参与者身上，发现苹果醋显著降低了空腹血糖水平，也降低了氧化应激的标志物。这项研究似乎对血压水平没有影响。

 

　　一个动物研究使用高糖/卡路里饮食得出结论，苹果醋有助于降低血糖和胆固醇水平。高密度脂蛋白胆固醇或“好胆固醇”的水平随着醋的摄入而增加。

 

　　一个16项研究综述研究了醋酸(各种醋中的活性化合物)对健康的影响，发现这是一种安全有效的方法，可以改善二型糖尿病患者的空腹血糖水平。

 

　　然而，醋酸的摄入并没有导致血红蛋白A1c水平的显著变化。血红蛋白A1c是比空腹血糖更好的长期血糖控制指标。

 

　　研究综述关于苹果醋治疗糖尿病的研究指出，大多数研究的样本量都很小。需要对更多的受试者群体进行研究，才能得出苹果醋有益于更多糖尿病患者的结论。

 

 

　　如果患有二型糖尿病，可能意识到减肥是有帮助的提高胰岛素敏感性和血糖水平。

 

　　根据一份研究对39名超重和肥胖的人来说，苹果醋导致了更多的体重减轻(与低热量饮食搭配)。苹果醋还显著降低食欲、体重指数(身体质量指数)、臀围、总胆固醇水平和甘油三酯水平，同时增加高密度脂蛋白“好”胆固醇。

 

 

　　有大量令人信服的证据支持苹果醋对糖尿病的潜在益处。根据目前完成的研究，苹果醋似乎是安全的，副作用最小。

 

　　你不应该停止服用你的糖尿病药物尝试苹果醋。然而，如果你有控制饮食的二型糖尿病或糖尿病前期，苹果醋可能是你健康生活方式的有益补充。

 

　　定期监测血糖水平是确定苹果醋对你是否有效的最好方法。

 

　　如果你选择喝苹果醋，确保它被稀释了。苹果醋是高酸性的，会损害牙齿珐琅质。未稀释的苹果醋由于其酸性也可能加剧胃灼热等问题。

 

　　根据科学研究，每天服用一茶匙到两汤匙的苹果醋是合理的量。服用大量苹果醋可能会导致低血钾水平和牙齿问题。