为什么深夜进食会导致体重增加和糖尿病

　　吃饭时间、睡眠和肥胖之间的联系众所周知，但却鲜为人知，研究表明，营养过剩会扰乱昼夜节律并改变脂肪组织。

 

　　西北大学的新研究首次表明，能量释放可能是我们体内时钟控制能量平衡的分子机制。从这种认识中，科学家们还发现，在地球自转的光环境中，白天是最理想的时间，此时以热量形式耗散能量是最理想的。这些发现具有广泛的意义，从节食到睡眠不足，以及我们如何喂养需要长期营养帮助的病人。
 

 

　　这篇题为“限时进食通过脂肪细胞产热减轻肥胖”的论文将于今天在网上发表，并于明天(10月21日)在杂志上发表科学.

 

　　“众所周知，尽管很少有人了解，但对生物钟的侮辱将是对新陈代谢的侮辱，”通讯研究作者Joseph T. Bass博士说，他是西北大学费恩伯格医学院分校的Charles F. Kettering医学教授。他也是西北医学内分泌学家。

 

　　巴斯说:“当动物食用西式自助饮食——高脂肪、高碳水化合物——时，时钟就会被打乱。”“生物钟对人们进食的时间很敏感，尤其是在脂肪组织中，而这种敏感性是由高脂肪饮食造成的。我们仍然不明白这是为什么，但我们知道的是，随着动物变得肥胖，它们在应该睡觉的时候开始吃得更多。这项研究表明了这一点的重要性。”

 

　　Bass也是糖尿病和新陈代谢中心的主任和Feinberg医学院内分泌学主任。Bass实验室的博士后Chelsea Hepler是第一作者，他做了许多生物化学和遗传学实验来支持团队的假设。现在在杜克大学的拉纳·古普塔也是一位重要的合作者。

 

 

　　在这项研究中，在夜间活动的老鼠，要么只在它们不活动(光照)的时候，要么在它们活动(黑暗)的时候，被喂食高脂肪的食物。一周之内，与黑暗中喂养的老鼠相比，在光照时间喂养的老鼠体重增加更多。研究小组还将温度设置为30度，这是老鼠消耗能量最少的地方，以减轻温度对其研究结果的影响。

 

　　“我们认为可能是能量平衡的一个组成部分，老鼠在特定的时间消耗更多的能量进食，”赫普勒说。“这就是为什么他们可以在一天的不同时间吃同样数量的食物，并且当他们在活跃期吃东西时比他们应该睡觉时更健康。”

 

　　能量消耗的增加导致该小组研究脂肪组织的代谢，以观察内分泌器官是否发生了同样的影响。他们发现确实如此，基因增强产热(或通过脂肪细胞释放热量)的小鼠防止了体重增加，改善了健康状况。

 

　　赫普勒还发现了无效的肌酸循环，其中肌酸(一种有助于维持能量的分子)在脂肪组织内储存和释放化学能，这表明肌酸可能是热量释放的潜在机制。

 

 

　　这项科学是由西北大学的Bass和他的同事在20多年前所做的研究支撑的，该研究发现了动物体内的分子钟与体重、肥胖和新陈代谢之间的关系。

 

　　Bass的实验室专注于使用基因方法研究生理学，他们面临的挑战是弄清楚这一切意味着什么，并找到产生这种关系的控制机制。这项研究让他们更进一步。

 

　　Bass说，这些发现可以为长期护理提供信息，特别是在病人有胃管的情况下。病人通常在晚上睡觉时进食，此时他们释放的能量最少。这些患者患糖尿病和肥胖症的比率往往很高，Bass认为这可以解释为什么。他还想知道这项研究如何影响二型糖尿病的治疗。例如，当注射胰岛素时，是否应该考虑进餐时间？

 

　　赫普勒将继续研究肌酸代谢。“我们需要弄清楚生物钟是如何从机制上控制肌酸代谢的，这样我们就能知道如何促进肌酸代谢，”她说。“时钟在脂肪组织的水平上对代谢健康有很大的影响，我们还不知道有多大。”