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  • 糖尿病患者饮食指导原则

    (2021-03-25 10:10)
      糖尿病患者需要良好的饮食,但是不要把自己限制在特定的食物上,而要更广泛地思考。以下五个糖尿病患者饮食指导原则,帮助您拥有更多的选择。
     
    糖尿病饮食
     
     
      1.选择全谷物
     
      纤维是全谷类食物的最大好处,它有助于保持血糖水平稳定,有助于消化,并使你吃得更快,这样你就不会吃得太多。此外,研究表明,吃全麦食物可以降低你的体重。心脏病风险百分之二十到百分之三十。遵循这个指南的一个简单方法是避免吃白面包、白米和白面食。代之以全麦面包、糙米等全麦食品,藜麦全麦通心粉。只需确保标签上写着“全谷物”,否则,食物可能会被染成深褐色,使之看起来像整粒谷物。
     
      2.选择精益蛋白
     
      有很多种方法可以获得蛋白质而不需要大量的饱和脂肪。虽然偶尔吃牛肉、猪肉或羊肉是没问题的,但在你的大部分膳食中,你可以选择瘦肉,如鸡肉、火鸡或鱼,而不是红肉。用蛋白代替三个鸡蛋蛋卷中的两个鸡蛋。购买低脂或无脂肪的乳制品,如奶酪,酸奶和牛奶。好的非动物蛋白质来源包括豆类,豆类和豆腐。坚果和坚果黄油提供蛋白质和健康脂肪,但它们的热量很高,所以尽量少使用它们。
     
      3.吃全食
     
      不要喝橙汁或用榨汁机制作的“绿色”饮料,而要把整个水果或蔬菜都吃掉。当你喝某种果汁时,大部分果肉都被过滤掉了--还有纤维。水果和蔬菜中的纤维有助于减缓你的身体吸收糖的速度,因此有助于控制你的胰岛素水平。如果你只喝果汁,你就会得到所有的糖,而没有纤维的好处。另外,吃完整片可以让你感觉比喝果汁更饱满。
     
      4.蔬菜和水果
     
      颜色较深的蔬菜和水果通常是最有营养的。例如,像菠菜这样的深色蔬菜,甘蓝,西兰花比冰山或莴苣含有更多的维生素、营养物质和纤维。丰富的红色西红柿,甜椒,甜菜,蓝色和红色。浆果都是很好的选择。尽量减少白薯和玉米,这会导致血糖水平以更快的速度上升。
     
      5.烘焙
     
      最后,简单地改变你准备食物的方式来改变食物的脂肪和营养状况。因为它使用油,油炸通常会增加更多的脂肪和热量的食物比烘焙或烤。另一种选择是在不粘的陶瓷平底锅中搅拌,这样只需要最少的油或不需要油。蒸蔬菜比煮蔬菜能保存更多的营养。
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