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膳食纤维对糖尿病有什么好处

时间:2022-06-29 11:07 发布者:广东生科 查看: 评论:
简介:纤维存在于碳水化合物食物中,如水果、蔬菜、谷物和豆类。碳水化合物对糖尿病患者的血糖水平影响最大。吃富含纤维的食物有助于避免血糖峰值,这可能发生在吃快速消化的碳水化合物时,如白面包和精制糖。

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糖友吃膳食纤维的好处


  当计算用于血糖控制的碳水化合物时,需要注意的一个基本事项是净碳水化合物含量。碳水化合物净含量是总碳水化合物减去膳食纤维。
 
膳食纤维
 
  由此得出的“净碳水化合物”是应该计算的数量,因为它会影响血糖。从总碳水化合物中减去纤维,因为它不能被消化,所以不会升高血糖。因此,选择膳食纤维食物将导致较低的净碳水化合物总量,这是促进最佳血糖水平的一种策略。
 
  降低血糖峰值有助于促进一天中更平衡的血糖水平。反跳性低血糖也可能会减少,因为血糖峰值会引发反弹低点。
 
  纤维对心脏健康也有好处。糖尿病患者患心脏病的风险增加,这也是建议糖尿病患者食用富含纤维的饮食的另一个原因。
 
  纤维,特别是可溶性纤维,可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平,也称为“坏”胆固醇。高LDL水平是形成动脉堵塞的危险因素,也能增加炎症。纤维的摄入与血糖和血脂的改善有关血红蛋白A1c水平并有助于预防糖尿病。
 
  食用纤维有助于增加饱腹感,促进减肥。一项研究发现,纤维摄入促进失重并且可以提高对低热量饮食的坚持性。
 
  减肥是发现有利于预防二型糖尿病的工具之一。体重减少初始体重的5-10%与糖尿病风险降低58%相关,因此纤维可以是减肥的有用工具。

糖尿病人如何在饮食中添加膳食纤维


  建议在左右消费每天25-35克纤维;然而,大多数人达不到这个建议。它是从天然来源获取纤维的理想选择,如全谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子。
 
  富含纤维的产品可以帮助你达到每日纤维的目标,但是它们也可能会添加糖和比全食品方法更长的成分列表。
 
  富含纤维的食物也可能含有大量的纤维,这会导致消化不良。在你的饮食中包含膳食纤维食物是很好的,但应该小心使用,以防止纤维过量和潜在的错过天然纤维来源的营养。
 
  最好慢慢增加你的纤维摄入量,以避免负面的消化症状,如胀气、腹胀和腹泻。从少量增加纤维开始,在几周内逐渐增加是一个好方法。
 
  同样重要的是,当你增加纤维摄入量时,要确保你喝了足够量的液体。没有足够的液体消耗,纤维会变得便秘,因为它需要大量的液体来帮助它容易地通过消化系统。
 
  一些提高纤维摄入量的简单方法包括:
 
  从白面包转向全麦面包。尽量选择每份至少含3克纤维的产品。第一种配料应该是全麦或全谷物,不应该含有任何强化面粉。
 
  以高纤维早餐开始您的一天。与大多数冷麦片不同,燕麦片是极好的纤维来源。在上面放些水果和坚果会让它富含更多的纤维,这能让你有更长时间的饱腹感和活力。
 
  烘焙时用白面粉代替全麦面粉。用一半的白面粉代替全麦面粉,可以在不太改变配方的情况下增加烘焙食品的纤维含量。更好的是,搜索要求全麦或其他富含纤维的面粉,如杏仁粉的食谱。
 
  在你的食物中添加更多的豆类。豆类和扁豆是纤维、蛋白质和铁的极好来源。将它们添加到沙拉、汤里,或者放在烤箱里烤成松脆的点心,都是享受它们的美味方式,有助于满足你的每日纤维目标。
 
  包装坚果和种子和你一起。坚果和种子是一种方便携带的零食,非常适合乘车或长途飞行。它们天然富含蛋白质和纤维,这意味着它们比薯片和饼干等其他受欢迎的零食更能让你吃饱。
 
  在你的正餐和零食中添加一种水果或蔬菜。水果和蔬菜在健康世界里永远不会过时!享用完整的水果和蔬菜来获取最多的纤维,比如那些皮和籽都完好无损的。
 
  在汤里加入全谷物。大麦、小扁豆和糙米是很好的纤维来源,适合做自制的汤。如果汤太稠,它也有助于吸收大量水分,使汤变得更浓。
 
  用种子装饰食物。在奶昔中加入奇亚籽,在松饼中加入亚麻籽,或者在沙拉中加入葵花籽都是增加纤维摄入的美味方式。

糖尿病人可以吃哪些富含纤维的食物


  当谈到寻找富含纤维的食物时,有很多选择。最好选择你已经喜欢吃的食物,并改变它的种类。
 
  混合可溶性和不溶性纤维也是一个好主意,因为它们对健康有不同的益处。一些高纤维食物可供选择的包括:
 
  树莓
 
  苹果
 
  香蕉
 
  橙
 
  草莓
 
  花椰菜
 
  甘蓝
 
  花椰菜
 
  胡萝卜
 
  大麦
 
  麸皮薄片
 
  藜麦

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