糖尿病能吃卷心菜吗
时间：2021-03-03 10:09
发布者：广东生科
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简介：富含蔬菜和水果的饮食是对抗高血糖的方法，卷心菜是解决这一问题的最佳蔬菜之一。对于糖尿病患者，卷心菜应该出现在他们的饮食计划中。那么，糖尿病能吃卷心菜吗？
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卷心菜具有许多抗氧化和高血糖的特性，使其成为治疗糖尿病的药物。在2008年对大鼠进行的一项研究中，给它们喂食60天的卷心菜提取物降低了血糖水平，并有助于控制波动，使读数保持在安全范围内。
卷心菜是一种低热量、高纤维含量的蔬菜，是糖尿病患者的理想选择。它的血糖指数也很低，排名为10(任何低于55的都被认为是低的)。GI是碳水化合物提高你血液中血糖水平的一个指标。与低GI食物相比，高GI食品意味着它将迅速提高水平。所以尽可能多地把卷心菜带到饮食计划中。
由于卷心菜可以帮助控制血糖水平，它也有助于维持肾脏功能。当糖尿病患者的血糖水平极高(超过600毫克/升)时，肾脏会通过尿液排出多余的血糖。这会导致体液过多流失，导致脱水。脱水使血液变厚，血糖水平进一步升高，使肾脏难以纠正。这就是糖尿病患者更容易出现肾衰竭的原因。
一个简单的方法，把卷心菜作为配菜，至少每周三次。
把卷心菜添加到你的食材和汤中，以获得它的好处。
用切碎的蔬菜做卷心菜汁，然后以高速混合。
用少许盐和柠檬把煮好的卷心菜加到沙拉里。
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