糖尿病能吃面条吗

　　健康的糖尿病饮食侧重于全谷物、水果、蔬菜、低脂乳制品、瘦肉蛋白和健康脂肪。应避免食用富含饱和脂肪和反式脂肪、添加糖、钠、精制谷物和脂肪肉类的食物，因为这些食物会导致体重增加、肥胖、糖尿病并发症以及癌症、高血压和心脏病等其他疾病。

　　糖尿病尽量吃全麦面条。面条是一种谷物。全麦、糙米、藜麦和大麦是全麦类。全谷物比精制谷物含有更多的维生素、矿物质和纤维，因为加工较少。另外，纤维可以减缓糖的吸收，从而提高血糖水平。纤维还可以帮助降低胆固醇，增加饱腹感和改善消化健康。全麦面包括藜麦面和糙米面.
 

　　一般通过生产25%的盘子谷物或淀粉来控制份量。使用糖尿病交换清单的糖尿病患者可以考虑1/3杯熟面条或面食，一份淀粉交换。1/3杯全麦面食含有约58卡路里、2克蛋白质、12克碳水化合物、1至2克纤维和不足1克脂肪。它也是铁，镁，磷，维生素E和维生素B的良好来源。

　　糖尿病患者在外面点面条时可以做出健康的选择。点煮的或烤的面条，避免油炸或炒过的面条。后者是用大量的油煮的，这增加了卡路里和脂肪。不要在奶油或黄油酱汁中吃意大利面，而要点番茄酱。奶油和黄油富含饱和脂肪和胆固醇，这会增加血液中的胆固醇和甘油三酯，并导致心脏病。用硬奶酪装饰意大利面，如帕尔马干酪、亚洲干酪或罗曼诺干酪；这些菜的脂肪含量低于马苏里拉和切达干酪，味道更可口。吃一个合理的部分，分享主菜，点一个面条开胃菜作为主菜。

　　把面条和其他营养密集的食物放在一起，保持面条的健康。将五颜六色的蔬菜加入热或冷的面条，并用普通的碎牛肉代替普通的鸡肉，以换取更健康的面条和肉丸。干面条和新鲜面条都很有营养，但是避免以前被炸过的面条，因为它们含有更高的卡路里和脂肪。