简介：糖尿病患者应遵循饮食，使血糖水平正常化，同时降低高血糖的风险。饮食是治疗糖尿病最重要的因素之一。患者应仔细遵循医生的建议，监测食用食物的质量和数量，同时记住血糖指数(GI)的重要性。他们的日常饮食应该包括低胃肠指数的产品。那么，糖尿病能吃南瓜子吗？
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血糖指数显示了这种或那种食物提高糖分的速度有多快。糖尿病患者的糖尿病计划包括选择低或中等胃肠指数的食物。
高GI值的食物是那些快速分解成葡萄糖的食物。高GI食品的典型例子是：白面包、加糖饮料、饼干、土豆和桔子。具有低GI值的食物是那些随着时间的推移分解得更慢的产品。典型的例子是：全麦面包、牛奶、豆类、多叶蔬菜和浆果。
产品的热处理对GI的增加有显著的影响。这可以在水果或胡萝卜的例子中看到。生胡萝卜的指标是GI 33，煮熟的是86。如果你用含有小GI的水果做果汁，那么GI的指示剂就会急剧增加，因为果汁中的纤维被去除了，而果汁中的葡萄糖供应是均匀而缓慢的。越低的GI，越少的食物导致血糖飙升。
为了避免迷失在可允许的GI指标中，有其分类：
50或以下-低；
51-69-中等；
70以上高等。
为了使食品多样化，允许每周两次在菜单上添加具有平均GI的产品。你也需要特别注意食用食物的热量摄入。最好从菜单中排除那些对肝脏产生不利影响并导致体重增加的高脂肪食物，这对于糖尿病患者来说是不可接受的。
任何种子--一种卡路里含量高，但GI含量低的产品。因此，每天只允许少量使用。南瓜籽的卡路里含量为556千卡，GI仅为25。
南瓜子在保持健康营养方面的作用不亚于南瓜本身。这对于糖尿病患者来说是一个非常重要的事实，因为由于GI的高价值，南瓜在他们的消费是有限的。
南瓜子富含：
胡萝卜素；
维生素PP；
铁；
维生素E；
锌；
锰；
B维生素；
磷；
铜；
多不饱和脂肪酸
对于南瓜子是否允许糖尿病患者的问题，答案只能是肯定的。最重要的是-你需要记住这个产品的高热量含量，并少量使用它。
南瓜子含有抗氧化剂，如类胡萝卜素和维生素E，它们对自由基起作用，有助于减少体内炎症。南瓜子是绝经后妇女的理想选择，因为它们含有天然的植物雌激素，能增加胆固醇，降低血压，减少潮热。
吃南瓜子可以防止前列腺肿大和发炎，在巴尔干国家，大量食用南瓜籽的国家，前列腺疾病极为罕见。南瓜子有时也用于生产用于治疗常见前列腺疾病的现成药物。
最近的研究表明，含有微量元素的种子是有用的心脏病。有效的抗氧化剂维生素E有助于增强和振兴整个身体。南瓜子-一种极好的驱虫剂。
注意！为了保存种子的有益特性而不破坏维生素，它们需要生吃。任何热处理都会破坏所有有用的物质。
南瓜子应尽快列入我们的饮食中，因为它们为人体提供了大量的微量元素和维生素。
特别是对于那些支持预防动脉粥样硬化过程的人来说，它们被推荐，因为考虑到植物甾醇的含量，它们对于预防这种疾病是很重要的。
此外，它们还含有植物雌激素，对更年期妇女特别有用，可以减少潮热、头痛和抽筋。
由于健康脂肪、纤维和抗氧化剂的含量很高，所以推荐给那些与心脏病作斗争的人。
南瓜子推荐给那些关心神经系统正常功能的人，因为它们有助于大脑产生化学物质。
想要控制胰岛素和减少氧化应激的人也应该记住它们的正常使用。由于这一点，有可能支持预防与糖尿病相关的并发症。南瓜子中含有的蛋白质能稳定糖分水平。
南瓜子对于那些想要加强免疫系统的工作以及降低病毒感染风险的人也是非常有用的。
由于他们的高铁含量，他们也被推荐给那些正在与贫血作斗争的人。
当然，除了药用，南瓜子也可以成功地用于烹饪艺术。他们会给酸奶或沙拉一种特殊的味道，作为面包或蛋糕的补充，它们也非常美味。
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