糖尿病人能吃土豆吗

　　糖尿病人能吃土豆吗？

　　答案是肯定的。 土豆含有丰富的蛋白质、优质的膳食纤维且脂肪含量少。 　　

       在这里教糖友三个方法食用土豆不升高血糖 ：

　　1，等量互换

　　糖友每天摄入的热量是有限制的，所以每吃100克的土豆就要减去半两主食的量

　　2，放凉了吃

　　土豆放凉后，所含的抗性淀粉会增加，升糖指数会降低

　　3，烹饪方法

　　土豆淀粉含量高，烹饪方法不同，升糖指数也会有所差异，可以炒土豆片、土豆丝，最好是凉拌，这样土豆有些硬，吸收慢，对血糖影响就比较低。

　　但是大家注意，把土豆当成菜就要减少适当的主食的量，任何食物都要吃，但要控制住量，这种法则适用于正常人，也适用于糖友。