主食为什么决定血糖

糖友在日常饮食中，影响血糖最大的一个因素就是主食，葡萄糖主要的来源是淀粉，淀粉的主要来源是主食，可以说主食决定血糖，血糖决定糖友的健康。所以说控糖最简单的办法就是吃对主食，我们常吃的鸡鸭鱼肉蛋主要为我们提供蛋白质和脂肪，这类食物升糖较慢，虽然主食升高血糖但我们也要吃，推荐吃杂粮米饭、杂粮馒头这类升糖慢的主食，少吃纯米饭、面包、馒头这类升糖快的主食，吃对主食控糖就容易了很多。