糖尿病可以吃核桃吗

　　糖尿病可以吃核桃。糖尿病患者吃的食物以不同的方式影响你的血糖水平。核桃可以被认为是“对糖尿病友好的”，因为与其他食物相比，它们对血糖的影响较小。
 

 

　　核桃的碳水化合物含量很低血糖水平比蛋白质和脂肪更重要。此外，核桃中的蛋白质、脂肪和纤维可能有助于减少肥胖血糖的“峰值”可能发生在进食后(尤其是进食高碳水化合物的食物)。

 

　　因为人们糖尿病前期或者有发展风险的人二型糖尿病也可以从控制碳水化合物的饮食模式中受益，用低碳水化合物、高蛋白的食物取代一些我们经常吃的高碳水化合物、精制食物(如面包、薯条、意大利面)是有意义的，包括核桃和其他类型的坚果。研究表明，每周吃五次或更多次一盎司的核桃与患乳腺癌有关风险显著降低发展二型糖尿病。

　　心脏健康

 

　　吃核桃的一个主要原因是有助于保持心脏健康。心脏健康对患有糖尿病的人尤其重要增加患心脏病的风险.

 

　　研究发表作为2021年8月30日《循环》杂志上的一封研究信，研究了在两年多的时间里每天吃核桃的健康老年人。在研究结束时，总胆固醇水平下降了，低密度脂蛋白(有害)胆固醇也下降了。特别是与心脏病有关的小而密的低密度脂蛋白颗粒。
 

 

　　先前的研究支持核桃对心脏健康的益处。发表的荟萃分析2018年，美国临床营养学杂志研究了1000多人的数据。作者比较了食用“富含核桃”饮食的人和食用控制饮食的人。以下是他们在食用富含核桃食物的人群中发现的情况:

 

　　降低总胆固醇

 

　　低密度脂蛋白胆固醇降低

 

　　一种较低的脱辅基蛋白B(与心脏病有关)

 

　　降低甘油三酯(血脂)

 

　　值得注意的是，这项研究不是临床试验，也不能证明核桃是血脂水平改善的具体原因。

 

　　核桃还可以保护糖尿病患者的心脏健康。在杂志上学习2019年发表的循环研究调查了16，217名糖尿病男女。那些每周吃五份或更多坚果的人，心脏病发病率和死亡率较低。这项研究指出，一般来说，坚果含有有益健康的脂肪，以及纤维、植物化学物质、植物蛋白、维生素和矿物质，这些都有助于预防心脏病高血压，还有癌症。

 

　　重量控制

 

　　吃核桃——或者任何种类的坚果——可以帮助你减肥并保持健康体重，这似乎有点奇怪。然而，令人惊讶的是，研究表明吃坚果有助于减肥，可能是因为脂肪、蛋白质和纤维含量有助于你更长时间的饱腹感。一旦你达到目标体重，继续吃坚果——这样做可以帮助你保持体重，减少反弹的机会。

 

　　骨骼健康

 

　　我们都希望我们的骨骼保持强壮和健康，尤其是随着年龄的增长。尤其是糖尿病患者1型糖尿病容易患上骨质疏松症，这是一种削弱骨骼的疾病。骨质疏松症导致骨骼密度降低，更容易骨折。核桃含有铜，一种促进骨密度所需的矿物质；饮食中缺乏铜可能会导致骨质疏松症。除了铜，核桃还含有镁和锰，以及其他有助于骨骼健康的重要矿物质。

 

　　肠道健康

 

　　吃核桃会增加消化道(也称为肠道)中某些类型的细菌微生物组。这种微生物群可能在整体健康中发挥作用。例如，一个研究发表2020年在《营养学杂志》上发表的一项研究发现，吃核桃的参与者肠道细菌增加，这与降低血压、总胆固醇和非胆固醇有关高密度脂蛋白胆固醇。其他研究表明，吃核桃可以增强维持结肠健康的丁酸产生菌。

 

　　大脑健康

 

　　我们都想要一个健康的大脑(谁不会呢？).吃核桃有帮助！根据一份研究发表在2020年的《营养》杂志上，核桃含有具有强抗氧化和抗炎特性的物质。在饮食计划中包括坚果，尤其是核桃的人很少出现肥胖症状沮丧比如说。同样，吃了地中海式饮食与对照组相比，补充了坚果的人患中风的风险降低了约50%。

 

　　饮食中加入富含抗氧化剂的食物，包括核桃，可能有助于维持认知功能，如记忆、注意力和信息处理。

　　有兴趣在饮食中加入核桃吗？以下几点可能会有所帮助:

 

　　一小把核桃和一小块水果搭配起来是一种提神的小吃。

 

　　将碎核桃撒在沙拉上，燕麦片，或者酸奶。

 

　　烤核桃是蔬菜、意大利面和米饭的绝佳佐料。

 

　　磨碎的核桃可以代替面包屑来代替鸡肉、鱼肉和肉类。

 

　　为了增加对大脑健康的好处，吃核桃和蓝莓。

 

　　说到核桃和蓝莓，给这个美味的食谱蓝莓，核桃和羊乳酪一试！