简介：当你患有糖尿病时，保持血糖水平尽可能稳定是很重要的。良好的血糖控制可以帮助预防或减缓糖尿病的一些主要医疗并发症的进展。因此，避免或尽量减少导致血糖飙升的食物是必不可少的。尽管健康的水果香蕉富含碳水化合物和糖，这是提高血糖水平的主要营养素。那么，如果你有糖尿病，你可以吃香蕉吗？
文章目录
香蕉含有碳水化合物，能提高血糖
如果你患有糖尿病，要注意糖尿病的饮食和类型。碳水化合物在你的饮食中很重要。这是因为碳水化合物比其他营养素更能提高你的血糖水平，这意味着碳水化合物会对你的血糖控制产生很大的影响。
当非糖尿病人的血糖升高时，身体就会产生胰岛素。它帮助身体将糖从血液中移出，进入使用或储存的细胞。然而，这个过程并不像糖尿病患者应该做的那样起作用。相反，要么身体没有产生足够的胰岛素，要么细胞抗性胰岛素。如果管理不当，这可能导致持续高血糖水平，这都是对你的健康有害的。
一个中等大小的香蕉含有14克糖和6克淀粉。香蕉富含碳水化合物，导致血糖水平比其他营养素升高得更多。
香蕉也含有纤维，这可能减少血液中的糖刺
除了淀粉和糖，中等大小的香蕉含有3克纤维.每个人，包括糖尿病患者，都应该吃足够的膳食纤维因为它对健康有潜在的好处。
然而，纤维对糖尿病人尤为重要，因为它可以帮助减缓碳水化合物的消化和吸收。这个可以降低血糖峰值改善整体血糖控制。
确定含碳水化合物的食物如何影响血糖的一种方法是通过观察它的血糖指数(GI)。
血糖指数根据食物的含量和血糖升高的速度对食物进行排序。
分数从0到100，分类如下：
低GI：55或更少。
中等GI： 56–69.
高GI： 70–100.
以低GI食物为基础的饮食被认为对患有2型糖尿病的人特别有好处。这是因为低GI食物被吸收得更慢，导致血糖水平的逐渐上升，而不是大的峰值。总的来说，香蕉在GI量表上的得分介于中低值之间(42-62分之间，视成熟程度而定）
青(生)香蕉含抗性淀粉
香蕉中碳水化合物的种类取决于其成熟程度。绿色或未成熟的香蕉含糖量较少，而且抗性淀粉含量较高。
抗性淀粉是一种长链葡萄糖(淀粉)，对消化系统上部的消化具有“抵抗力”.这意味着它们的功能与纤维相似，不会导致血糖升高。
然而，它们可能有助于喂养肠道中的友好细菌，这与改善代谢健康和更好地控制血糖有关。
事实上，最近一项关于2型糖尿病女性血糖控制的研究发现了一些有趣的结果。添加抗性淀粉的人血糖控制要好于不超过8周的人。
其他研究发现，抵抗淀粉对2型糖尿病患者有有益的影响。这些包括改善胰岛素敏感性和减轻炎症。抵抗淀粉在1型糖尿病中的作用尚不清楚。
香蕉对血糖的影响取决于其成熟程度
黄香蕉或熟香蕉比绿香蕉含有较少的抗性淀粉，含有更多的糖，比淀粉吸收得更快。
这意味着，完全成熟的香蕉有更高的GI，并将导致你的血糖上升比绿色或未成熟香蕉更快。
当提到香蕉中的糖含量时，成熟度并不是唯一的因素。尺寸也很重要。香蕉越大，碳水化合物就越多。这意味着更大的香蕉会对你的血糖水平产生更大的影响。这种部分大小效应称为血糖负荷.
血糖负荷的计算方法是将食物的血糖指数乘以一份食物中的碳水化合物的数量，然后除以100。低于10分的分数被认为是低的，11-19分被认为是中等的，超过20分的分数被认为是高的。
以下是不同尺寸香蕉中碳水化合物的大致含量(3):
额外的小香蕉(6英寸或以下)：18.5克
小香蕉(约6-6.9英寸长)：23克
中等香蕉(7-7.9英寸长)：27克
大香蕉(8-8.9英寸长)：31克
超大香蕉(9英寸或更长)：35克
如果所有这些香蕉都已经完全成熟(GI为62)，那么它们的血糖负荷将从一个额外的小香蕉11到一个超大香蕉的22个不等。为了确保你的血糖不会上升太多，重要的是要知道你吃的香蕉有多大。
大多数糖尿病的一般饮食指南建议遵循健康、均衡的饮食，这是因为吃水果和蔬菜与更好的健康和较低的疾病风险有关，例如心脏病和一些癌症。
糖尿病患者患这些疾病的风险更大，因此吃足够的水果和蔬菜是很重要的。与糖果和蛋糕等精制糖产品不同，香蕉等水果中的碳水化合物含有纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质。更具体地说，香蕉为你提供纤维、钾、维生素B6和维生素C，它们还含有一些抗氧化剂和有益的植物化合物。
最近的一项研究观察了限制水果对63名2型糖尿病患者血糖控制的影响。他们发现，建议人们每天吃不超过2块水果会导致人们吃更少的水果。
然而，他们也发现少吃水果并不能改善血糖控制，体重减轻或者腰围。对于大多数糖尿病患者来说，水果(包括香蕉)是一个健康的选择。
这方面的一个例外情况是，如果您正在控制糖尿病的低碳水化合物饮食。即使是一根小香蕉也含有22克左右的碳水化合物，这对你来说可能太多了。如果你能吃香蕉，重要的是要注意香蕉的成熟和大小，以减少它对你血糖水平的影响。
如果你有糖尿病，你完全可以享受水果，如香蕉作为健康饮食的一部分。
如果你喜欢香蕉，以下建议可以帮助你将香蕉对血糖水平的影响降到最低：
注意你的份量：吃一小块香蕉，减少你一次吃的糖量。
不是很熟的香蕉：摘一根不太熟的香蕉，这样糖含量就会稍微低一些。
把你的水果摄入分散到一整天：分散你的水果摄入量，以帮助减少血糖负荷，保持血糖稳定。
和其他食物一起吃：与其他食物，如坚果或全脂食物一起享用你的香蕉。酸奶，以帮助减缓糖的消化和吸收。
如果你是糖尿病人，记住所有含碳水化合物的食物都会对人们的血糖产生不同的影响。
因此，你可能需要监控吃香蕉如何影响你的血糖，并相应地调整你的饮食习惯。
位置：
