糖尿病人避免哪些食物

　　糖尿病是一种慢性疾病，在全世界成人和儿童中已达到流行程度。不受控制的糖尿病有许多严重的后果，包括心脏病，肾脏疾病，失明和其他并发症。重要的是，吃某些食物可以提高你的血糖和胰岛素水平，并促进炎症，这可能会增加你的疾病风险。这篇文章列出了糖尿病或糖尿病前期患者应该避免的食物和饮料。
 

 

 

　　碳水化合物蛋白质和脂肪是为你的身体提供能量的营养素。其中，碳水化合物对血糖影响最大。这是因为它们被分解成糖或葡萄糖，并被吸收到你的血液中。

 

　　碳水化合物包括淀粉、糖和纤维。然而，纤维不会被消化，而是以其他碳水化合物的方式被你的身体吸收，所以它不会提高你的血糖。

 

　　从食物中的总碳水化合物中减去纤维会让你消化或净碳水化合物含量。例如，如果一杯混合蔬菜含有10克碳水化合物和4克纤维，其净碳水化合物数为6克。

 

　　当糖尿病患者太多的碳水化合物同时，他们的血糖水平可能会上升到危险的高水平。随着时间的推移，高血糖会损害你的神经和血管，这可能会导致心脏病，肾脏疾病和其他严重的健康状况。保持低碳水化合物摄入量有助于防止血糖飙升，并大大降低糖尿病并发症的风险。

 

　　因此，避免以下列出的食物和饮料是很重要的。

 

 

　　含糖饮料是糖尿病患者最糟糕的饮料选择。

 

　　首先，它们的碳水化合物含量很高，比如可乐提供38.5克.同样量的加糖冰茶和柠檬水都含有几乎45克纯糖碳水。

 

　　此外，这些饮料里装着果糖与胰岛素抵抗和糖尿病密切相关。事实上，研究表明，饮用含糖饮料可能会增加患糖尿病相关疾病的风险，如脂肪肝病。

 

　　更重要的是，含糖饮料中的高果糖可能会导致代谢改变，从而促进腹部脂肪和潜在有害的胆固醇和甘油三酯水平。

 

　　在对超重和肥胖成年人的单独研究中，在维持体重的饮食中摄入高果糖饮料中25%的卡路里会导致胰岛素抵抗和腹部脂肪增加，代谢率降低，心脏健康指标更差。

 

　　为了帮助控制血糖水平和预防疾病的风险，饮用水，苏打水，或不加糖的冰茶，而不是含糖饮料。

 

 

　　人工反式脂肪非常不健康。它们是通过向不饱和脂肪酸中添加氢来使它们更稳定。

 

　　反式脂肪存在于人造黄油、花生酱、面霜、奶油和冷冻晚餐中。此外，食品制造商经常将其添加到饼干、松饼和其他烘焙食品中，以帮助延长产品的保质期。

 

　　虽然反式脂肪不能直接提高血糖水平，但它们与炎症、胰岛素抵抗和腹部脂肪增加，以及高密度脂蛋白(HDL)(良好)胆固醇水平降低和动脉功能受损有关。

 

　　虽然还需要更多的研究来更清楚地了解反式脂肪和胰岛素抵抗之间的关系，但上面提到的这些联系对于患有糖尿病的人来说尤其重要，因为他们患心脏病的风险越来越大。

 

 

　　白面包、米饭和意大利面是高碳水化合物加工食品。食用面包、百吉饼和其他精制面粉食品已被证明能显著提高1型糖尿病和2型糖尿病患者的血糖水平。

 

　　这种反应并不仅限于用精制白粉制成的产品。在一项研究中，没有麸质的意大利面也被证明能提高血糖，以大米为基础的面食效果最好。

 

　　另一项研究发现，高碳水化合物食物不仅会提高血糖，还会降低2型糖尿病和精神缺陷患者的大脑功能。这些加工食品含有很少的纤维。纤维有助于减缓糖在血液中的吸收。

 

　　在另一项研究中，用高纤维食物代替这些低纤维食物会显著降低糖尿病患者的血糖水平。此外，糖尿病患者胆固醇下降。

 

 

　　平原酸奶对于糖尿病患者来说是个不错的选择。然而，水果口味的品种要避免。一杯(245克)的水果味酸奶可能含有将近31克的糖，这意味着将近61%的卡路里来自于糖。

 

　　很多人认为冷冻酸奶是冰淇淋的健康替代品。然而，它所含的糖可能和冰淇淋一样多，甚至更多。而不是选择高糖酸奶提高你的血糖和胰岛素，选择纯纯牛奶酸奶，不含糖，可能对你的食欲，体重控制，和肠道健康有益。

 

 

　　如果你患有糖尿病，吃谷类食品可能是开始一天的最糟糕的方式之一。尽管他们的盒子里有健康要求，但大多数谷类食品都是经过高度加工的，含有的碳水化合物比许多人意识到的要多得多。

 

　　此外，它们所提供的东西很少。蛋白一种营养物质，能使你感到充实和满足，同时使你的血糖水平在白天保持稳定。

 

　　对于糖尿病患者来说，即使是一些“健康”的早餐麦片也不是很好的选择。例如，仅一杯半杯(约56克)麦片就含有44克碳水化合物，而葡萄坚果含有47克碳水化合物。此外，每餐提供的蛋白质不超过7克。为了控制血糖和饥饿，跳过大部分谷物，选择一种蛋白质为基础的食物。

 

 

　　调味的咖啡饮料被看作是一种液体甜点，而不是一种健康的饮料。研究表明，你的大脑不会处理液体和固体食物。当你摄入卡路里时，你不能通过以后少吃来弥补，这有可能导致体重增加。

 

　　调味的咖啡饮料也富含碳水化合物。例如，来自星巴克的16盎司(473毫升)焦糖碎屑含有57克碳水化合物，同样大小的金发香草拿铁含有30克碳水化合物。到控制血糖避免体重增加，选择普通咖啡或浓咖啡，加一汤匙重奶油或半杯咖啡。

 

 

　　椒盐卷饼、饼干和其他包装食品不是很好的零食选择。它们通常是用精制面粉制成的，提供的营养很少，尽管它们含有大量快速消化的碳水化合物，这些碳水化合物能迅速升高血糖。

 

　　以下是一份1盎司(28克)受欢迎小吃的碳水化合物数：

 

　　咸饼干：20.7克碳水化合物，包括0.78克纤维(44可信源)

 

　　椒盐卷饼：22.5克碳水化合物，包括0.95克纤维(45可信源)

 

　　格雷厄姆饼干：21.7克碳水化合物，包括0.95克纤维(46可信源)

 

　　事实上，其中一些食品中含有的碳水化合物可能比其营养标签上所述的还要多。一项研究发现，零食提供的碳水化合物平均比标签状态多7.7%。

 

　　如果你饿了在两餐之间最好是吃坚果或一些低碳水化合物蔬菜配一盎司奶酪。

 

 

　　尽管果汁通常被认为是一种健康的饮料，但是它对血糖的影响类似于苏打水和其他含糖饮料。例如，8盎司(250毫升)的苏打水和苹果汁分别含有22克和24克糖。与加糖饮料类似，果汁中含有果糖.果糖导致胰岛素抵抗、肥胖和心脏病。可以选择是喝加柠檬块的水，柠檬只提供不到1克的碳水，而且几乎不含卡路里。

 

 

　　炸薯条是一种你可能不想吃的食物，尤其是当你患有糖尿病的时候。但是马铃薯它们本身的碳水化合物含量相对较高。一个中等马铃薯含有34.8克碳水化合物，其中2.4克来自纤维。

 

　　据证明，油炸食品会产生大量的有毒物质，如高级糖化终产物(AGEs)和醛类。这些化合物可能促进炎症和增加疾病的风险。事实上，有几项研究将频繁食用炸薯条和其他油炸食品与心脏病和癌症联系在一起。