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许多糖尿病患者服用糖尿病药物治疗来帮忙控制他们的血糖水平。也可以通过改变生活方式来控制高血糖，包括改变饮食。有些人可以仅通过饮食来控制血糖，而另一些人则需要药物治疗和生活方式改变的结合。
虽然没有普遍的高血糖饮食，但有办法通过饮食促进健康的血糖水平。
血糖中最受关注的营养素是碳水化合物。碳水化合物(碳水化合物)是你的身体提供能量所需的三种主要营养素之一。
碳水化合物存在于水果、蔬菜、谷物、豆类、牛奶、酸奶和任何添加糖的食物中，如糖果和甜点。
碳水化合物在消化过程中被分解成葡萄糖。你吃的碳水化合物越多，餐后血糖水平就越高。
碳水化合物并不坏，你不一定需要在高血糖饮食中避免它们。更重要的是关注健康的碳水化合物，注意你的份量。
1.全谷物
谷物是碳水化合物的一种，但它们属于“健康碳水化合物”的范畴。全谷物富含纤维，纤维是一种不会提高血糖水平的碳水化合物。纤维含量越高，食物对血糖的影响就越小。
一些全谷物的例子有燕麦片、糙米、全麦面包、保加利亚、大麦，还有全麦意大利面。全谷物也比精制谷物如白米饭和白面包含有更多的蛋白质。
2.非淀粉蔬菜
大多数蔬菜含低碳水化合物和丰富的纤维，所以它们不会显著提高血糖水平。蔬菜也是维生素和矿物质的重要来源。
高血糖饮食应包括大量非淀粉蔬菜，如:
芦笋
豆类(绿色、意大利)
甜菜
花椰菜
卷心菜(绿色，白菜，中国)
胡萝卜
花椰菜
茄子
豆薯
大头菜
韭菜
蘑菇
秋葵
豆荚
小萝卜
芜菁甘蓝
番茄
3.坚果
坚果主要由健康的不饱和脂肪和蛋白质组成。脂肪和蛋白质不会像碳水化合物那样升高血糖。你应该在高血糖饮食的所有膳食和零食中加入蛋白质。
食用含碳水化合物的蛋白质和脂肪有助于减缓餐后血糖的上升。例如，吃一把坚果和一些新鲜水果可能比只吃水果更容易提高血糖。
4.富含蛋白质的食物(肉、鸡、蛋和鱼)
动物产品富含蛋白质，不含碳水化合物。根据糖尿病平板法，你餐盘的四分之一应该由蛋白质组成，高血糖饮食也是如此。蛋白质对血糖水平的影响很小，可以帮助饭后增加饱腹感。
5.豆类
像豆子和小扁豆这样的豆类是很好的食物植物性蛋白质来源。它们还含有大量的纤维和有益的营养物质，如铁、镁和叶酸。
豆类是一种淀粉类蔬菜，所以它们比非淀粉类蔬菜含有更多的碳水化合物。
如果你吃了大量的豆类，你仍然会出现高血糖。平衡豆类与非淀粉蔬菜和蛋白质有助于防止血糖飙升。
1.含糖的点心、糖果等
高添加糖的食物会导致血糖飙升，所以你应该在高血糖饮食中少吃。
糖果、冰淇淋、蛋糕等甜食。通常用蔗糖、玉米糖浆或高果糖玉米糖浆来增甜。这些甜味剂很快分解成血糖，并会恶化血糖控制。
2.精制谷物
精制谷物去除了营养和富含纤维的部分，留下了低纤维、低营养的谷物。这些谷物通常富含维生素以及在提炼过程中流失的矿物质，这也是为什么很多精制谷物都有“浓缩面粉”这种成分作为主要成分的原因。
白色百吉饼、玉米粉圆饼、白面包和白米饭只是你在高血糖饮食中应该避免的精制谷物的几个例子。
3.其他添加糖的食物
添加的糖并不总是容易被发现。糖被添加到看起来健康的食物中，如酸奶、某些营养棒和格兰诺拉麦片。
检查营养成分标签，尽量避免每份添加糖超过5克的食物。目标是在高血糖饮食中保持每天添加糖的摄入量低于30克。
4.含糖饮料
在典型的西方饮食中，含糖饮料是添加糖的主要来源。像汽水、甜茶、含糖咖啡饮料、能量饮料等饮料都含有大量的糖。
液体很快从胃中排空，这意味着这种糖很容易转化为血糖，导致高血糖症。
5.果汁
100%果汁是比汽水等含糖饮料更好的选择。然而，与整个水果相比，果汁含糖量高，纤维含量低。在高血糖饮食中，目标是吃整个水果而不是果汁。
例如，一杯橙汁含有21克糖和不到一克的纤维。一个完整的中等大小的橙子含有12克糖和3克纤维。
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